یہ نمکیات جسم کے ذریعے آسانی سے جذب نہیں ہوتے، اس طرح معدنیات کے جذب کو روکتے ہیں۔
جنک فوڈز کو اکثر دائمی تھکاوٹ کی وجہ سے تنقید کا نشانہ بنایا جاتا ہے، لیکن بعض صورتوں میں، صحت مند کھانا ہی واحد مجرم نہیں ہے۔ مجرم: ہری پتوں والی سبزیوں، پھلیوں اور گری دار میوے میں آکسیلیٹ پائے جاتے ہیں۔ جب ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو وہ دیگر غذائی اجزاء کے ساتھ مل کر نقصان دہ مرکبات بناتے ہیں جو آپ کو سست اور تھکاوٹ کا احساس دلاتے ہیں۔
تو oxalates کیا ہیں؟ آکسالک ایسڈ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ ایک قدرتی مرکب ہے جو پودوں سے حاصل ہوتا ہے، لیکن جسم میں اس کی ترکیب بھی کی جا سکتی ہے۔ آکسیلیٹ سے بھرپور غذاؤں میں آلو، چقندر، پالک، بادام، کھجور، سونف، کیوی، بلیک بیری اور سویابین شامل ہیں۔ پونے سے مگدھا پردھان کہتی ہیں، "اگرچہ یہ غذائیں دیگر اہم غذائی اجزاء سے بھرپور ہیں، لیکن یہ سوڈیم، آئرن اور میگنیشیم جیسے معدنیات کے ساتھ مل کر آکسالیٹ نامی ناقابل حل کرسٹل بنانے کی صلاحیت رکھتی ہیں، جیسے کہ سوڈیم آکسالیٹ اور فیرس آکسالیٹ،" پونے سے مگدھا پردھان کہتی ہیں۔ فنکشنل نیوٹریشنسٹ۔
یہ نمکیات جسم کے ذریعے آسانی سے جذب نہیں ہوتے، اس طرح معدنیات کے جذب کو روکتے ہیں۔ اسی لیے ہارورڈ یونیورسٹی کے محققین بعض غذاؤں کو "اینٹی نیوٹریشن" کہتے ہیں کیونکہ وہ اچھے سے زیادہ نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ انہوں نے مزید کہا کہ "یہ زہریلے مادے قدرتی طور پر پائے جانے والے چھوٹے مالیکیولز ہیں جو سنکنرن تیزاب کے طور پر کام کرتے ہیں۔"
اعلی آکسالیٹ کی سطح سے منسلک خطرات تھکاوٹ سے باہر ہیں. یہ گردے کی پتھری اور سوزش کا خطرہ بھی بڑھاتا ہے۔ آکسیلیٹس خون میں بھی گردش کر سکتے ہیں اور ٹشوز میں جمع ہو سکتے ہیں، جس سے درد اور دماغی دھند جیسی علامات پیدا ہوتی ہیں۔ پردھان کہتے ہیں، "یہ مرکبات غذائی اجزاء، خاص طور پر کیلشیم اور بی وٹامنز جیسے معدنیات کو ختم کرتے ہیں، جس کی وجہ سے ہڈیوں کی کمی اور خراب صحت ہوتی ہے،" پردھان کہتے ہیں۔ "صرف یہی نہیں، ٹاکسن دماغ کے اعصاب کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، جس سے ہچکی، دورے اور موت بھی واقع ہو سکتی ہے۔" یہ گلوٹاتھیون جیسے اینٹی آکسیڈنٹس پر بھی حملہ کرتا ہے، جو آزاد ریڈیکلز اور پیرو آکسائیڈز سے حفاظت کرتا ہے۔
ہائی آکسیلیٹ کی سطح کا پتہ لگانا مشکل ہوسکتا ہے۔ اگر آپ مسلسل بیمار محسوس کرتے ہیں، تو آپ کو ڈاکٹر سے ملنا چاہیے، لیکن ایسی چیزیں ہیں جو آپ گھر پر کر سکتے ہیں۔ اس بات پر نگاہ رکھیں کہ آیا آپ کا صبح کا پیشاب مستقل طور پر ابر آلود اور بدبودار ہے، اگر آپ کو جوڑوں یا ولور میں درد ہے، ددورا یا خون کی گردش خراب ہے، کیونکہ یہ سب اضافی زہریلے مرکبات کی نشاندہی کر سکتے ہیں۔
تاہم، آپ کی خوراک میں تبدیلی کرکے اس حالت کو تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ دہلی میں مقیم ماہر غذائیت پریتی سنگھ کا کہنا ہے کہ اناج، چوکر، کالی مرچ اور دالوں جیسے کھانے کی مقدار کو محدود کرنے سے مدد مل سکتی ہے۔ اس کے بجائے، گوبھی، کھیرے، لہسن، لیٹش، مشروم اور سبز پھلیاں، ساتھ ہی گوشت، ڈیری، انڈے اور تیل کھائیں۔ "یہ گردوں کو اضافی آکسیلیٹس کو ہٹانے کی اجازت دیتا ہے۔ detoxification کے واقعات کو روکنے کے لیے یہ ضروری ہے کہ آپ اپنی مقدار کو آہستہ آہستہ کم کریں،" وہ کہتی ہیں۔
دستبرداری: ہم آپ کے خیالات اور آراء کا احترام کرتے ہیں! لیکن آپ کے تبصروں پر غور کرتے وقت ہمیں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ تمام تبصرے newindianexpress.com کے ایڈیٹرز کے ذریعہ ماڈریٹ کیے جائیں گے۔ فحش، ہتک آمیز یا اشتعال انگیز تبصروں سے گریز کریں اور ذاتی حملے کرنے سے گریز کریں۔ تبصروں میں بیرونی ہائپر لنکس استعمال کرنے سے گریز کرنے کی کوشش کریں۔ ان تبصروں کو ہٹانے میں ہماری مدد کریں جو ان اصولوں پر عمل نہیں کرتے ہیں۔
newindianexpress.com پر پوسٹ کیے گئے تبصروں میں جن خیالات کا اظہار کیا گیا ہے وہ صرف تبصرہ کرنے والے کے ہیں۔ وہ newindianexpress.com یا اس کے ملازمین کے خیالات یا آراء، یا نیو انڈین ایکسپریس گروپ یا نیو انڈین ایکسپریس گروپ کی کسی بھی تنظیم یا ملحقہ کے خیالات کی عکاسی نہیں کرتے ہیں۔ newindianexpress.com کسی بھی وقت کسی بھی یا تمام تبصروں کو ہٹانے کا حق محفوظ رکھتا ہے۔
مارننگ سٹینڈرڈ | دینامانی | کنڑ پربھا | سمکالیکا ملیالم | سنیما ایکسپریس | Indulgence Express | ایڈیکس لائیو | واقعات
ہوم | ممالک | دنیا | شہر | کاروبار | زمرہ جات | تفریح ​​| کھیل | میگزین | اتوار کا معیار
کاپی رائٹ – newindianexpress.com 2023۔ جملہ حقوق محفوظ ہیں۔ ویب سائٹ ایکسپریس نیٹ ورک پرائیویٹ لمیٹڈ نے ڈیزائن، تیار اور دیکھ بھال کی ہے۔